Tamago Boro: Cemilan Renyah Yang Populer Di Jepang

Malam-malam pas lagi asyik scrolling instagram tiba-tiba muncul video resep Tamago Boro, wah boleh nih dicoba. Buat kalian yang belum tau apa itu Tamago Boro, jadi itu tuh biskuit yang cukup populer di Jepang. Bentuknya bulat kecil-kecil, sesuai namanya Tamago yang artinya telur, dan pembuatannya juga menggunakan telur. Saya suka banget jadiin Tamago Boro sebagai camilan karena teksturnya yang renyah dan rasanya gak terlalu manis dan gak bikin sakit gigi.

Awalnya saya coba Tamago Boro ini saya kira biskuit kentang, soalnya pertama kali kayak ada rasa kentangnya gitu. Ternyata terbuat dari tepung jagung, tapi ada juga lho yang terbuat dari tepung kentang. Semenjak jarang pulang ke rumah ortu, saya jarang beli Tamago Boro dan kebetulan sempat lupa nama biskuitnya apa waktu itu. Karena sempat pengen banget saya cari di google seperti ini:

Hahaha, siapa yang suka nyari tau lewat google dengan ngetik kata kunci sesuka hati kayak saya? Karena saya cuma mau tau nama biskuit kentang yang bentuknya bulat, jadi saya cari seperti itu kata kuncinya. Alhasil ketemu deh. Yap, nama biskuitnya Potato Boro bungkus hijau persis yang sering saya beli di agen makanan ringan. Ternyata bener yang saya suka makan itu versi potatonya. Kalau belum pernah coba, rasanya itu renyah banget, gurih dan agak mirip kue sagu jajanan jaman dulu. 

Balik ke cerita awal saya mau bikin Tamago Boro sebagai cemilan setelah menemukan resepnya di instagram, yuk langsung aja dicoba.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tepung maizena
• 4/5 sdm kental manis
• 2 kuning telur

Cara membuat:

• Kocok kuning telur bersama dengan kental manis sampai tercampur rata
• Masukan tepung maizena secara perlahan sambil diaduk
• Pastikan adonan siap untuk dibentuk, apabila adonan terlalu kering bisa ditambah air sedikit
• Ambil sedikit bagian dan bentuk bulat-bulat
• Panaskan teflon dengan api sedang sebelum adonan diletakkan
• Setelah dirasa teflon cukup panas, masukan adonan, tata rapi jangan berdempet
• masak dengan api kecil -/+ 30 menit hingga adonan berubah warna dan tekstur
• Angkat kemudian tunggu agak adem lalu masukan Tamago Boro ke toples kedap udara

Gampang banget bikinnya dan gak ribet, yang penting butuh kesabaran ekstra ketika membentuk adonan bulat kecil. Resep ini basic banget ya, kamu bisa coba buat dari resep yang bertebaran di youtube atau di cookpad gitu. Pertama kali bikin ini hasilnya gagal, sampai Tamago nya gosong karena kelamaan masaknya. Tapi karena masih penasaran jadi saya coba buat kedua kalinya, dan akhirnya berhasil. Renyahnya dapet. Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa :)